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Restauration » Menu mariage » Les Entrées

Entrées froides :

Salade Gourgandiné

(St jacques, Saumon, oeuf de cailles, Magret, Pomelos).

Foie Gras de canard

(Compotée d’oignons, Pain grillé).

Salade Royale

(Homard, Gambas, St jacques, Saumon, oeuf de cailles, Magret, Pomelos).

Panaché de Saumon fumé

au chèvre chaud.

Panaché de crustacés

sur son lit de Roquette.

Entrées Chaudes :

Escalopine de saumon à la Moro di Venisia

(Poêlée de légumes grillés à L’huile d’olive).

Torsades de Sole et Saumon sauce safranée

(Julienne de légumes).

Ravioles de Foie Gras aux Morilles

(Supplément 5,00 € par personne).

Cassolette de lotte aux Petits Légumes

(Brunoise de légumes frais).

Pavé de Saumon à la Ciboulette

(Emincé de légumes).

Les délicatesses de la mer

(Noix de st jacques & Queue de langouste sur un lit de julienne). Supplément 8,00 € par personne.

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